Italiaans stoofpotje

Begint de herfst dan nu echt? De tijd om gezellig de kaarsjes aan te steken en de keuken in te duiken voor comfort food zoals zelfgemaakte soepen en stoofpotjes breekt in ieder geval aan. In een zelf gemaakte soep of stoofpot horen natuurlijk verse kruiden. Het merk Ototo heeft hier wat handigs op bedacht; een kruidenbuideltje! Je stopt je verse kruiden in dit buideltje, legt het buideltje in je soep of stoofpot en de smaken worden opgenomen. Als je soep of stoofpot klaar is hoef je geen losse takjes, blaadjes en/of kruidnagels meer uit de pan te vissen. En het leuke is, ik mag in samenwerking met Fonq één buideltje weggeven! Onder aan deze blogpost lees je hoe. (De winactie is inmiddels gesloten)
Uiteraard wilde ik zelf het kruidenbuideltje ook wel eens uit proberen en maakte ik hiermee een Italiaans stoofpotje. Het kruidenbuideltje is inderdaad makkelijk in gebruik, geeft goed de smaak van de kruiden af en kan in de vaatwasser.

Ingrediënten voor 4 personen:

• 2 uien, fijn gesneden
• 3 teentjes knoflook, geperst
• 800 gram riblappen, in blokjes
• 20 gram Italiaanse kruiden*
• 1 blikje tomatenpuree
• 500 gram trostomaten, in blokjes
• 300 ml droge witte wijn
• platte peterselie, fijn gesneden

Verhit een beetje olie of boter in een stoofpan. Bak hierin de riblappen rondom bruin.

voeg de ui en knoflook toe en bak even mee.

Voeg de tomatenpuree, tomatenblokjes en witte wijn toe en roer even om.

Stop de Italiaanse kruiden in het kruidenbuideltje en leg in de pan.

Heb je geen kruidenbuideltje bind dan het bosje kruiden aan elkaar met een stukje kooktouw.

Stoof het vlees in 2 uur gaar op laag vuur met de deksel half op de pan.

Breng op smaak met zout & peper. Je kan de saus eventueel wat dikker maken met wat bindmiddel.

Serveer met (verse) tagliatelle en bestrooi met fijn gesneden peterselie

* Bij de AH verkopen ze heel handig een verse samengestelde Italiaanse kruidenmix

Wat moet je doen om kans te maken op een Ototo kruidenbuideltje? DE WINACTIE IS INMIDDELS GESLOTEN. De winnaar is..... Herma de Bruyn!

• Like de smaak van Cécile op Facebook, Twitter of Instagram
• Laat hieronder een reactie achter dat je mee wilt doen en vergeet daarbij niet een geldig email adres op te geven, zodat ik contact met je op kan nemen als je gewonnen hebt
• Je kunt mee doen t/m 15 oktober 2015. 16 oktober 2015 maakt ik de winnaar bekend.