vader op de barbecue. Gelukkig houd mijn man ook erg van barbecueën. Als foodie vind ik het leuk om nieuwe dingen uit te proberen. Toen ik deze bier-uienmarmelade in de nieuwe Delicious tegenkwam liep het water me in de mond. Komend weekend wordt het weer mooi weer, dus steek de barbecue aan, maak deze overheerlijke bier-uienmarmelade, serveer bijvoorbeeld bij een broodje worst en geniet!
- 60 ml olijfolie
- 3 grote uien, in dunne ringen
- 150 ml donker bier
- 15 gram roomboter
- 55 gram fijne kristalsuiker
- 1 el rode wijn azijn
Verhit de olijfolie in een pan met dikke bodem en bak hierin de uien met een snuf zout.
Verlaag het vuur en laat 30 minuten zachtjes garen en bak ze goudbruin.
Schenk het bier erbij en laat tot de helft inkoken.
Voeg tot slot de boter, suiker en azijn toe en laat tot een donkere kleverige saus inkoken.
Je kunt de marmelade zowel warm als koud eten.
hoi cécile, op het eerste zicht leek het mij een vreemde combinatie maar als ik het hier lees lijkt het me wel super lekker!
BeantwoordenVerwijderengaan we dus eens moeten uittesten!
liefs