Smoothie met avocado & mint

Ik dronk een soort gelijke smoothie voor het eerst op mijn werk. Om eerlijk te zijn was ik een beetje huiverig om hem te proberen. Zoals jullie misschien nog wel van mijn detox weten, ben ik niet zo'n fan van groene smoothies. Maar deze smoothie is verrassend lekker en zeker de moeite waard om eens te maken! Door de avocado word hij lekker romig. Serveer de smoothie bijvoorbeeld eens tijdens de paasbrunch.

Ingrediënten voor 2 personen:

• 1 avocado
• 3 sinaasappels
• 8 blaadjes munt

Pers de sinaasappels. En pureer met de avocado en munt in de blender.

Schenk in 2 glazen en serveer met een rietje.

Als je hem niet gelijk serveert kan je een beetje limoen of citroensap toevoegen om verkleuring tegen te gaan.

Enjoy!