Hele kip op een blikje bier van de BBQ

Kip op een blikje bier? Ik hoor je denken!
Het is dé manier om een heerlijke malse kip van de barbecue te toveren. Doordat je de kip op het blikje bier zet, stoomt hij van binnenuit gaar zonder dat er een biersmaak aan de kip komt.
Nadat de kip op de barbecue staat heb je er weinig omkijken naar, ideaal vind ik persoonlijk.
Voor 4 personen maakte ik twee hele kippen klaar. Met het vlees dat overblijf kan je de volgende dag bijvoorbeeld een heerlijke salade maken. Ga jij het ook een keer proberen?

Ingrediënten:

• 1 hele (bio)kip
• 1 blikje bier
• olijfolie
• kipkruiden
• rozemarijn, fijn gesneden
• tijm
• 2 teentjes knoflook, geperst
• 1/2 kippenbouillonblokje

Steek de barbecue alvast aan.

Wrijf de kip in met olijfolie en daarna met kipkruiden.

Open het blikje bier en drink de helft op of gooi weg, maar dat vond mijn man zonde!

gooi wat fijn rozemarijn en tijm in het blikje. En voeg de geperste knoflook toe. Verkruimel het kippenbouillonblokje boven het blikje.

Pak de hele kip bij haar poten en zet op het blikje bier.

Zet nu de kip met het blikje op het barbecue rooster en stoom de kip met de deksel op de barbecue in circa 1 uur gaar. Kijk wel af en toe of het niet te hard gaat.

Pas op! het blikje wordt erg heet dus haal deze met ovenhandschoenen uit de kip.

Varieer naar eigen smaak met de kruiden die je op de kip smeert of in het blikje doet.

Ik serveerde de kip met deze heerlijke aardappelsalade met kappertjes, peterselie en bosui en een groente pakketje van de barbecue. Dit recept zal ik binnenkort ook delen.