Homemade saucijzenbroodjes

Durf te wedden dat je bijna iedereen blij maakt met deze homemade saucijzenbroodjes. Vergeet niet om er zelf ook op tijd eentje te nemen voordat ze op zijn!

Ingrediënten voor 20 mini saucijzenbroodjes: 

• 4 á 5 plakjes bladerdeeg, ontdooid


• 4 verse worsten


• tijm


• rozemarijn


• salie


• rasp van 1 biologische citroen


• sesamzaadjes


• 1 ei, losgelopt

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Haal het vlees uit de worsten door ze voorzichtig te ontvellen. Breng het vlees op smaak met een handje van de kruiden, de rasp van de citroen en zout en peper. Je kunt verse kruiden gebruiken en deze fijn snijden of gedroogde kruiden gebruiken. Hou in het laatste geval 1 á 1,5 el per kruid aan.

Verdeel het gehakt in vier á vijf porties en verdeel over het midden van de bladerdeegplakjes. Klap het bladerdeeg dicht en zorg dat de randen goed aansluiten. Druk de randjes met een vork aan zodat er een patroontje ontstaat.

Snij alle rolletjes in 5 kleine stukjes.

Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg de saucijzenbroodjes erop en smeer ze in met het geklutste ei. Strooi er wat sesamzaadje over.

Bak de saucijzenbroodjes goudbruin in de oven (circa 20 á 30 min.)

Om de broodjes pittig te maken kan je eventueel wat fijn gesneden rode peper of tabasco toevoegen aan het gehakt.